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弥茶做茶饮要的就是高端大气上档次!

2017-10-30

        为什么星巴克昂贵的饮品销量远胜于很多奶茶店的奶茶产品销量?因为现在的人不缺钱,他们要的就是一种高品质的生活态度。你把价位定的越低以为会吸引更多的客人吗你是否还在考虑消费者的消费水平?就像喝星巴克一样追求的是高品质的生活。

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        低阶阶段的奶茶,加盟店很多,真正留在顾客印象中的品牌却很少。谁还能记起10年、20年前喝过的奶茶的店名?实际上它们中也不乏曾经很火爆者。如创建于2003年的街客,在全国的加盟连锁店达1200多家之多。在上海,街客也曾风靡一时,最高峰时店面达到220多家。

        但现在到网络平台去搜索,只剩下屈指可数的门店被收录。早在2011年,就有一位顾客留下了这样的点评:曾几何时,街客很火的,现在没落了。但是还是有那么几家坚挺的开着……

        两大弊端,让传统奶茶店快速消亡

        同样遭遇的不止一个街客,同样曾经风靡沪上的茶风暴也遭到了同样的命运。茶风暴最高时全国开出1000多家店,仅上海就有150多家店。不过现在再到网络生活平台去搜索,上海门店只有不到20家收录在内,但是,其中只有3家门店处于营业状态中,其余均处于“歇业/关闭”状态中。究传统奶茶衰败原因,不外乎以下两点:

        奶茶里虽有一个茶字,但并不给人以茶的高贵感,顾客对奶茶店总有一种“档次不高”的感觉,再加上很多店面很小,一般都是外带,坐位很少或根本没有。这种快餐式的特征影响了在大众心目中所代表的阶层。伴随着消费升级,顾客抛弃传统的这种“档次不高”的奶茶也是情理之中的事。

        奶茶虽然有个“奶”字,但实际上,从前的奶茶,无奶才是行业公开的秘密。顾名思义,正常的奶茶用茶叶包和鲜奶煮出来,但很多店面是不会这么做的,他们制作一杯奶茶很省事,奶茶粉/奶精加水、摇晃、装杯,1分多钟就制作完成,和自己在家冲包速溶咖啡或买盒装奶茶区别不大。

        奶茶的加盟在运作模式上就加盟本身也存在者很多不可控的因素。所以各位奶茶加盟者在选择奶茶加盟时一定要选择靠谱的奶茶。而弥茶就是一个靠谱的茶饮加盟品牌。弥茶期待您的加盟!

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